Αρχείο ανά tag:

Με βάση τη βρώμη και όχι επεξεργασμένα άλευρα, δίνουν σύνθετους υδατάνθρακες.

Μια εξαιρετική πρόταση για να ξεκινήσουμε δυναμικά την ημέρα μας: pancake βρώμης με ασπράδια αυγού. Τη συνταγή, με μικρές «παρεμβάσεις», την πρότεινε φίλος ποδηλάτης από τα Χανιά. Είναι, πραγματικά, πολύ καλή ...

Ρεβυθοσαλάτα με ταχίνι – κοινώς χούμους Το hummus (χούμους) είναι ένα spread  από πολτοποιημένα ρεβίθια με ταχίνι. Τα ρεβίθια είναι όσπριο και από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης καλής βιοδιαθεσιμότητας. Είναι μία ...

Μια καλή λύση για να συμπληρώσουμε τις ημερήσιες μερίδες φρούτων χωρίς να στερηθούμε το γλυκό.

Μπισκότα βρώμης με ταχίνι σε δύο εκδοχές: η πρώτη με cranberries και η δεύτερη με φυστικοβούτυρο.

Την παραδοσιακή συνταγή ζεστής σούπας από κοτόπουλο αν την ενισχύσετε με σελινόριζα θα αποκτήσετε ένα γεύμα αφενός πλούσιο σε αμινοξέα και πρωτεΐνη, αφετέρου πολύ υψηλό σε σελήνιο, ένα ισχυρότατο αντιοξειδωτικό στοιχείο ...

Υλικά για 4 μερίδες: 250 γρ. στήθος κοτόπουλο, 300 γρ. ρύζι τύπου Καρολίνα, 1 μέτριο κρεμμύδι, 1 μικρό καρότο, 3 κ. σούπας μικρά αποφλοιωμένα ντοματάκια, 1 ½ λίτρα (περίπου) ζωμό λαχανικών, 1 ποτήρι λευκό κρασί, 2 κουτ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα, 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.

Υλικά για 4-6 μερίδες: 2 κιλά ψάρι επιλογής σας, βασιλικό, μαϊντανό, μέντα, 1 λεμόνι (ξύσμα), 1 σκελίδα σκόρδο (λιωμένη), 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Ο συνδυασμός μελιού και σουσαμιού δίνει ένα από τα πιο αρωματικά και υγιεινά σνακ, το παστέλι. Η παρουσία του σουσαμιού προσφέρει πληθώρα ιχνοστοιχείων όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, καλά λιπαρά οξέα ω-6, βιταμίνη ...

Πώς θα εκμεταλλευτούμε την ωφελιμότητα των παντζαριών για να βελτιωθούμε στο ποδήλατο; Στην παρακάτω συνταγή, προτείνεται ένας συνδυασμός βρασμένων βολβών παντζαριού με άπαχο γιαούρτι, ελαιόλαδο και καρύδια που θα συμπληρώσουν πρωτεΐνη ...