Home | Αρχική | Συνταγή κοτόσουπας με σελινόριζα

Συνταγή κοτόσουπας με σελινόριζα

Την παραδοσιακή συνταγή ζεστής σούπας από κοτόπουλο αν την ενισχύσετε με σελινόριζα θα αποκτήσετε ένα γεύμα αφενός πλούσιο σε αμινοξέα και πρωτεΐνη, αφετέρου πολύ υψηλό σε σελήνιο, ένα ισχυρότατο αντιοξειδωτικό στοιχείο που συμμετέχει στην ανοσοποιητική διαδικασία.

Η σελινόριζα είναι σαν την πατάτα αλλά με έντονο το χαρακτηριστικό άρωμα του σέλινου.

Υλικά:

Υλικά:

• Κοτόπουλο στήθος (με κόκαλο, χωρίς το δέρμα)
•1 ολόκληρο κρεμμύδι
•1 σελινόριζα
• 1 αυγό
•1 λεμόνι
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Ξεπλένουμε καλά το κοτόπουλο
2. Εντωμεταξύ, στην κατσαρόλα βράζουμε ½ λίτρο νερό
3. Όταν βράσει το νερό, βάζουμε το κοτόπουλο και με κουτάλι το ξαφρίζουμε
4. Αφού το ξαφρίσουμε χαμηλώνουμε τη φωτιά
5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και σκεπάζουμε για μισή ώρα να σιγοβράσει
6. Προσθέτουμε τη σελινόριζα ολόκληρη, καθαρισμένη.
7. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό και ρίχνουμε το λεμόνι
8. Όταν μαλακώσει η σελινόριζα, χαμηλώνουμε ακόμα περισσότερο τη φωτιά
9. Προτού ρίξουμε το αυγολέμονο, παίρνουμε 1 κουτάλα από τη σούπα και την προσθέτουμε στο αυγολέμονο (ώστε να πάρει λίγο θερμοκρασία από τη σούπα)
10. Προσθέτουμε και το αυγολέμονο στην υπόλοιπη σούπα
11. Κλείνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε αφού δέσει λίγο

Δείτε επίσης

Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας 2019

Οι Πρέσβεις 4 χωρών συζητούν για Βιώσιμη Κινητικότητα

Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας 2019 “ανοιχτή συζήτηση” για την κινητικότητα στην Αθήνα Σε μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα ...

primoz roglic vuelta 2019

Primoz Roglic: ο «βασιλιάς» του Γύρου της Ισπανίας 2019!

Πρώτη νίκη σε Grand Tour για τον Primoz Roglic! Στην πρώτη του εμφάνιση στο Γύρο ...

Social Biking Challenge

Social Biking Challenge 2019: Κάντε χιλιόμετρα και κερδίστε ένα ποδήλατο!

Ποδηλατούμε για την Αθήνα συμμετέχουμε στην πανευρωπαϊκή δράση Social Biking Challenge! Με το σύνθημα “Ποδηλατούμε ...

Αφήστε μια απάντηση

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!

Pin It on Pinterest