Home | Αρχική | Συνταγή κοτόσουπας με σελινόριζα

Συνταγή κοτόσουπας με σελινόριζα

Την παραδοσιακή συνταγή ζεστής σούπας από κοτόπουλο αν την ενισχύσετε με σελινόριζα θα αποκτήσετε ένα γεύμα αφενός πλούσιο σε αμινοξέα και πρωτεΐνη, αφετέρου πολύ υψηλό σε σελήνιο, ένα ισχυρότατο αντιοξειδωτικό στοιχείο που συμμετέχει στην ανοσοποιητική διαδικασία.

Η σελινόριζα είναι σαν την πατάτα αλλά με έντονο το χαρακτηριστικό άρωμα του σέλινου.

Υλικά:

Υλικά:

• Κοτόπουλο στήθος (με κόκαλο, χωρίς το δέρμα)
•1 ολόκληρο κρεμμύδι
•1 σελινόριζα
• 1 αυγό
•1 λεμόνι
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Ξεπλένουμε καλά το κοτόπουλο
2. Εντωμεταξύ, στην κατσαρόλα βράζουμε ½ λίτρο νερό
3. Όταν βράσει το νερό, βάζουμε το κοτόπουλο και με κουτάλι το ξαφρίζουμε
4. Αφού το ξαφρίσουμε χαμηλώνουμε τη φωτιά
5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και σκεπάζουμε για μισή ώρα να σιγοβράσει
6. Προσθέτουμε τη σελινόριζα ολόκληρη, καθαρισμένη.
7. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό και ρίχνουμε το λεμόνι
8. Όταν μαλακώσει η σελινόριζα, χαμηλώνουμε ακόμα περισσότερο τη φωτιά
9. Προτού ρίξουμε το αυγολέμονο, παίρνουμε 1 κουτάλα από τη σούπα και την προσθέτουμε στο αυγολέμονο (ώστε να πάρει λίγο θερμοκρασία από τη σούπα)
10. Προσθέτουμε και το αυγολέμονο στην υπόλοιπη σούπα
11. Κλείνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε αφού δέσει λίγο

Δείτε επίσης

πετάλια SPD

Τα νέα υβριδικά SPD πετάλια της Look: GEO Trekking Vision

SPD Πολυχρηστικά και πρακτικά! Όλο και περισσότεροι επιλέγουν να χρησιμοποιούν SPD πετάλια για λόγους που ...

Η νέα γκάμα ηλεκτρικών ποδηλάτων SCOTT eRIDE 2020 εντυπωσιάζει!

Με 82 μοντέλα η γκάμα SCOTT eRIDE 2020! Με τα E-Bikes να αποτελούν βασικό οδηγό ...

Raymond Poulidor: ο θάνατος ενός πολυνίκη και λατρεμένου της Γαλλίας

Raymond Poulidor: Τελευταίο αντίο για έναν μεγάλο ποδηλάτη Γνωστός με το ψευδώνυμο “Poupou”, ο Raymond ...

Αφήστε μια απάντηση

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!

Pin It on Pinterest