Ψητό κρασάτο

Υλικά για 6 μερίδες: 1200 γρ. σπάλα από μοσχάρι για ψητό, 1 μέτριο κρεμμύδι, 3 κλωναράκια σέλινο, 1 μέτριο καρότο, 2 γαρύφαλλα, 1 φύλλο δάφνης, 1 σκελίδα σκόρδο, 250ml ζωμό λαχανικών, 1 ποτηράκι κόκκινο ημίγλυκο κρασί, 2 ποτηράκια λευκό ξηρό κρασί, 5 κουτ. σούπας μηλόξιδο, αλεύρι, λάδι, αλάτι, πιπέρι.

περισσότερα »

Κολοκύθια γεμιστά

Υλικά για 6 μερίδες: 6 κολοκύθια, 2 φλ. μαγειρεμένο ρύζι, 1 φλ. αρωματικά (μαϊντανός, άνηθο), ½ φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 κύβο ζωμός κότας, ½ φλ. σταφίδες, 1/3 φλ. ανάλατα καβουρντισμένα καρύδια ή κουκουνάρια, αλάτι, πιπέρι.

περισσότερα »

Πατατοσέλινο

Υλικά για 4 μερίδες: 4-5 πατάτες, 1 ματσάκι σέλινο με τη ρίζα του, 2-3 καρότα κομμένα, 1 κρεμμύδι, ½ ματσάκι μαϊντανό, 1 πιπεριά, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι, κανέλα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο.

περισσότερα »

Φακή με λαχανικά

Υλικά για 4 μερίδες: 200-250 γρ. φακές, 1 σκελίδα σκόρδο, ½ κύβο λαχανικών, 2 φρέσκα κρεμμύδια, 2 κουταλιές σούπας από βασιλικό και μαϊντανό, 3-4 ώριμες, μέτριες ντομάτες, 4-6 μικρά κολοκυθάκια, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ξύδι βαλσάμικο (προαιρετικά).

περισσότερα »

Γεμιστά με ρύζι

Υλικά για 4 μερίδες: 4 ντομάτες και 4 πιπεριές μέτριες σε μέγεθος, 4 φλ. του καφέ ρύζι γλασέ, 1 μέτρια πατάτα, 1 ματσάκι μαϊντανό, 2 κρεμμύδια, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, πιπέρι.

περισσότερα »

Συνταγή: Ψητά λαχανικά

Υλικά για 4 μερίδες: 200 γρ. μικρές καθαρισμένες πατάτες, 2 μέτρια κρεμμύδια, 300 γρ. μανιτάρια, 200 γρ. σφιχτές, μικρές ντομάτες, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι (προαιρετικά κόκκινες πιπεριές, μελιτζάνες και κολοκυθάκια).

περισσότερα »

Κοτοσαλάτα με κουκουνάρια

Υλικά για 4 μερίδες: 3/4 κιλού κοτόπουλο στήθος βρασμένο, 1 μικρό κρεμμύδι, 1 πράσινη σαλάτα (μαρούλι, ρόκα, κινέζικο λάχανο κτλ.), λίγο μαϊντανό. Για τη σάλτσα: 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, 50 γρ. κουκουνάρια, 75 γρ. κορινθιακές σταφίδες, 2 κουτ. σούπας κόκκινο κρασί, 2 κουτ. σούπας βαλσάμικο ξύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

περισσότερα »
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!

Pin It on Pinterest