Home | FITNESS | ΣΥΝΤΑΓΕΣ | Σαλάτα με πένες

Σαλάτα με πένες

Μια δροσερή, καλοκαιρινή σαλάτα πλούσια σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και μέταλλα.

Πολύ εύκολη συνταγή, είναι ιδανική ως ενεργειακό γεύμα πριν από μια μεγάλη προπόνηση ή για την ημέρα πριν τον αγώνα.

Υλικά (μερίδες 4):
120 γρ. πένες
2 κουταλιές νερό
1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 μικρό κρεμμύδι ή φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές λευκό ξίδι
2 κουταλάκια ψιλοκομμένο σέλινο ή σπόροι σέλερι
1/2 κουταλάκι ξηρή μουστάρδα (ή περισσότερη για πιο έντονη γεύση)
6 κουταλιές πράσινη ή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
λίγο λευκό πιπέρι

Εκτέλεση:
Βράζουμε τις πένες χωρίς αλάτι, τις ξεπλένουμε και τις στραγγίζουμε.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιονέζα, το ξύδι, τη μουστάρδα και το πιπέρι.
Βάζουμε τις πένες σε μια σαλατιέρα και αναμιγνύουμε με τις πιπεριές, το κρεμμυδάκι και το σέλινο.
Περιχύνουμε τη σως που έχουμε φτιάξει, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.
Σερβίρουμε πάνω σε μαρουλόφυλλα, αν θέλουμε.

TIPS
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πένες τρικολόρε ή ολικής αλέσεως για ακόμη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
• Οι ποσότητες των μερίδων είναι πάντα σχετικές. Αν καταναλωθεί ως κυρίως γεύμα, πιθανότατα να χρειαστείτε μεγαλύτερη ποσότητα υλικών.
• Αν αντιμετωπίζετε προβλήματα δυσπεψίας, καλό είναι να αποφύγετε την κατανάλωση πριν την προπόνηση (εννοούμε πάντα 3-4 ώρες πριν) διότι το κρεμμύδι και η σως προσφέρουν αρκετά έντονη γεύση.

 

Σύσταση μιας μερίδας: Θερμίδες: 245, Νάτριο: 11mgr

Δείτε επίσης

Υγιεινά κουλουράκια με ταχίνι και άρωμα Team Sunweb

Στην κουζίνα με την Team Sunweb! Η Καναδέζα αθλήτρια Leah Kirchmann της Team Sunweb προτείνει ...

Φτιάξε το δικό σου ενεργειακό ποτό!

Εύκολα και οικονομικά! Το ενεργειακό ποτό είναι απαραίτητο στην ποδηλασία γιατί παρέχει στον οργανισμό ενέργεια ...

Πρωινό pancake με βρώμη και ασπράδια αυγού

Μια εξαιρετική πρόταση για να ξεκινήσουμε δυναμικά την ημέρα μας: pancake βρώμης με ασπράδια αυγού. ...

Αφήστε μια απάντηση

mbike.gr

Pin It on Pinterest