Home | Αρχική | Κινόα: πώς να τη μαγειρέψουμε

Κινόα: πώς να τη μαγειρέψουμε

Τις παρακάτω δύο συνταγές μου τις έχει προτείνει ο φίλος Σπύρος, δρομέας και vegan. Θα τις πρότεινα για το προ-προπονητικό γεύμα.

Σε συνέχεια του άρθρου μας για την θρεπτικότατη κινόα σας παρουσιάζω τις παρακάτω δύο συνταγές:

1. Αλμυρή συνταγή

Υλικά:

·             1 μέρος κινόα

·             2 μέρη νερό (ίσως και λίγο λιγότερο, ανάλογα πόσο πηχτό το θέλετε)

·             ½ φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο

·             1 μεγάλο κρεμμύδι

·             1 σκελίδα σκόρδο (ανάλογα τις προτιμήσεις)

·             1 φρέσκια τομάτα

·             ½ κουταλάκι κουρκουμάς (προαιρετικά μεν, απογειώνει εγγυημένα το πιάτο δε)

·             πιπερίτσα (για χρώμα)

·             αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

1.    Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και λιώνω το σκόρδο.

2.    Τα ρίχνω σε κατσαρολάκι μαζί με το ελαιόλαδο και ροδίζω το κρεμμύδι

3.    Προσθέτω την πιπερίτσα

4.    Ρίχνω το κινόα και λίγο έπειτα το νερό

5.    Τρίβω την τομάτα και την προσθέτω

6.    Προσθέτω τον κουρκουμά και αλατοπιπερώνω

7.    Το αφήνω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει το νερό του. Να θυμάστε ότι όσο πιο έτοιμο είναι, τόσο ανοίγουν οι σπόροι.

8.    Δοκιμάζω να μην είναι κριτσανιστό.

9.    Έτοιμο!

Και έτσι προκύπτει ένας θρεπτικότατος χυλός που μπορείτε να τον καταναλώσετε σαν κυρίως, σαν συνοδευτικό αλλά και σε σαλάτα με πράσινα φυλλώδη!

 

2. Γλυκιά συνταγή

Υλικά:

·         1 μέρος κινόα

·         2 μέρη νερό (ίσως και λίγο λιγότερο, ανάλογα πόσο πηχτό το θέλετε)

·         Λίγο βούτυρο

·         Μέλι, κανέλα, σταφίδες, ξηροί καρποί

Εκτέλεση:

1.    Ζεσταίνω (ΔΕΝ καίω) το βούτυρο

2.    Ρίχνω το κινόα και αφού ροδίσει το νερό

3.    Προσθέτω το μέλι και τις σταφίδες

4.    Το αφήνω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει το νερό του

5.    Ρίχνω μυρωδάτη κανελίτσα και αν θέλω, ξηρούς καρπούς

Καλή σας όρεξη!

Δείτε επίσης

Il Lombardia

O Bauke Mollema νικητής του Il Lombardia

Mια μεγάλη νίκη για τον Ολλανδό αναβάτη Με τον καλύτερο τρόπο έκλεισε την αγωνιστική χρονιά ...

Social Biking

Social Biking 2019: Κάνω ποδήλατο για την Αθήνα

Κάνουμε ποδήλατο για την Αθήνα Την Τρίτη 8 Οκτωβρίου, δόθηκαν τα βραβεία στους συμμετέχοντες για ...

Transition Sports

Προπονητική ημερίδα στο Moraitis Beach με τον Βασίλη Κρομμύδα

Open day προπόνηση τριάθλου με τον Βασίλη Κρομμύδα Η Transition Sports και ο Βασίλης Κρομμύδας ...

Αφήστε μια απάντηση

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!

Pin It on Pinterest