Ποιο είναι το καλύτερο «ενυδατικό» ποτό μετά την άσκηση;

Ψάχνετε για το ιδανικό μίγμα αναπλήρωσης αλάτων μετά την προπόνηση;

Το γάλα και τα προϊόντα επεξεργασίας γάλατος, χάρη στην ισορροπία νατρίου, υδατανθράκων και αμινοξέων, βοηθούν το σώμα να διατηρήσει υψηλότερα επίπεδα υδάτωσης, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism.

Στη μελέτη αυτή λοιπόν, οι ερευνητές με σκοπό να δουν κατά πόσο διάφορα πόσιμα μίγματα οδηγούν σε καλύτερα επίπεδα ενυδάτωσης, υπέβαλαν 15 ποδηλάτες στην ίδια αθλητική δοκιμασία για 4 φορές. Μετά από κάθε προπόνηση/δοκιμασία οι ποδηλάτες ήπιαν: αγελαδινό γάλα, γάλα σόγιας, ένα αθλητικό ποτό ευρείας κατανάλωσης και ένα υποκατάστατο γεύματος με βάση το γάλα.

Οι ερευνητές μέτρησαν δείκτες αίματος και ούρων για τον προσδιορισμό της κατάστασης υδάτωσης, καθώς επίσης αξιολόγησαν και το αίσθημα «ξεδιψάσματος» και πληρότητας.

Τελικά, το υποκατάστατο γεύματος με βάση το γάλα οδήγησε σε καλύτερη αναπλήρωση συστατικών, ενώ το αγελαδινό γάλα οδήγησε σε υψηλότερο αίσθημα πληρότητας και κορεσμού μετά την προπόνηση.

Και όσο αφορά στο νερό; Οι συγγραφείς σημειώνουν πως η πόση νερού με υψηλό ρυθμό μετά την προπόνηση μπορεί να οδηγήσει σε υπονατριαιμία μέσω αραίωσης και αντιρροπιστική διούρηση.

Η δική μας συμβουλή για την μετά-προπονητική ευ-υδάτωση είναι να αναπληρώνετε αργά και συστηματικά την απαραίτητη ποσότητα υγρών.

Στο κεφάλαιο αποκατάσταση, το γάλα αποδεδειγμένα αποτελεί το καλύτερο μίγμα αναπλήρωσης μετά την προπόνηση από κάθε άποψη:

1. Είναι υγρό οπότε αναπληρώνει… υγρά
2. Περιέχει νάτριο, μαγνήσιο και φώσφορο οπότε αναπληρώνει άλατα
3. Περιέχει αμινοξέα υψηλής βιολογικής αξίας για την μυϊκή αποκατάσταση
4. Περιέχει απλούς υδατάνθρακες για την αναπλήρωση γλυκογόνου και την μυϊκή αποκατάσταση
5. Περιέχει την ιδανική αναλογία πρωτεΐνης-υδατανθράκων 1:4 και μία μερίδα (500mL) στην ιδανική ποσότητα (20g πρωτεΐνης).
6. Περιέχει αυξητικούς παράγοντες για την μεγιστοποίηση της μυϊκής αποκατάστασης
7. Περιέχει λιπαρά οξέα που ευνοούν την μυϊκή αποκατάσταση. Μην αποφεύγετε τα ολόπαχα γαλακτοκομικά.
8. Είναι φυσικό προϊόν και σχετικά οικονομικό
9. Για εσάς που έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, προτιμήστε γάλα ελεύθερο λακτόζης.

Δοκιμάστε λοιπόν γάλα μετά την προπόνηση. Προσθέστε μια κουτάλια κακάο για περισσότερα φλαβονοειδή και ενέργεια!

www.nutrinews.gr

Παραπομπές:

Desbrow et al.: Comparing the rehydration potential of different milk-based drinks to a carbohydrate–electrolyte beverage, Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 2014

http://www.nrcresearchpress.com/doi/abs/10.1139/apnm-2014-0174#.VK4ybyfElhC