Υλικά για 4 μερίδες: 200 γρ. μικρές καθαρισμένες πατάτες, 2 μέτρια κρεμμύδια, 300 γρ. μανιτάρια, 200 γρ. σφιχτές, μικρές ντομάτες, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι (προαιρετικά κόκκινες πιπεριές, μελιτζάνες και κολοκυθάκια).

Υλικά για 4 μερίδες: 3/4 κιλού κοτόπουλο στήθος βρασμένο, 1 μικρό κρεμμύδι, 1 πράσινη σαλάτα (μαρούλι, ρόκα, κινέζικο λάχανο κτλ.), λίγο μαϊντανό. Για τη σάλτσα: 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, 50 γρ. κουκουνάρια, 75 γρ. κορινθιακές σταφίδες, 2 κουτ. σούπας κόκκινο κρασί, 2 κουτ. σούπας βαλσάμικο ξύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.