Τα αναψυκτικά δεν έχουν καμία θέση στη διατροφή του ανθρώπου και ειδικά στη διατροφή των αθλητών. Είναι μία κακή λύση για ενυδάτωση, γι΄ αυτό καλό είναι να αποφεύγονται εντελώς.

Μύθοι και πραγματικότητα

Είμαι σίγουρος ότι πολλοί από τους αναγνώστες του περιοδικού, που βρίσκονται στην ηλικία μου (30+), θυμούνται την παιδική εκπομπή «Σουσάμι άνοιξε» (Sesame street στα αγγλικά).

Επειδή όλοι οι υδατάνθρακες δεν είναι ίδιοι, οι ειδικοί επινόησαν ένα δείκτη για να κατανοούνται οι ιδιότητές τους: ο γλυκαιμικός δείκτης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εργαλείο για καλύτερες επιλογές διατροφής.

Η υγιεινή των δοντιών είναι πρωταρχικής σημασίας για κάθε ανθρώπινο οργανισμό. Η καθημερινή σωστή στοματική υγιεινή μπορεί να προστατεύσει τους ιστούς της στοματικής κοιλότητας από διάφορες παθολογικές καταστάσεις.

Κατά την παραγωγή ενέργειας από τον οργανισμό καταναλώνεται οξυγόνο, που μετατρέπεται σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Μόλις 2-5% του οξυγόνου όμως ξεφεύγει από την ολοκληρωμένη καύση και δίνει ελεύθερες ρίζες οξυγόνου (Ο2-, Η2Ο2, και ΟΗ-).

Πρόσφατα, έχουν αναπτυχθεί και προταθεί πολλές θεωρίες που συνδέουν τη βιομηχανοποιημένη παραγωγή τροφής με την αύξηση του σωματικού βάρους και κυρίως του σωματικού λίπους.

Το μαγείρεμα επηρεάζει την τροφή με πολλούς τρόπους. Γενικότερα, το κάνει εύπεπτο και βελτιώνει την απορρόφηση μερικών θρεπτικών συστατικών. Δυστυχώς, όμως για τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία επιδρά γενικά αρνητικά.

Το καλοκαίρι η χωριάτικη σαλάτα είναι το πιο κοινό πιάτο στο τραπέζι είτε τρώμε σε ταβέρνες είτε στο σπίτι. Είναι ένας από τους λόγους που έρχονται στην Ελλάδα ξένοι τουρίστες από όλο τον κόσμο (κάτι σαν αξιοθέατο, δηλαδή μαζί με την Ακρόπολη, τον ήλιο και τη θάλασσα). Ας δούμε αναλυτικά τι περιέχει και γιατί είναι τόσο διάσημη.

Το σώμα διατηρεί σταθερή τη θερμοκρασία του στους 37οC με τη βοήθεια του ιδρώτα. Η απώλεια αυτή των υγρών και ηλεκτρολυτών πρέπει να ελέγχεται προς αποφυγή αφυδάτωσης και κατά συνέπεια κατάρρευση του κυκλοφορικού και θερμοπληξία.