Το γάλα είναι το καλύτερο «ενυδατικό» ποτό μετά την άσκηση;

Ψάχνετε για το ιδανικό μίγμα αναπλήρωσης αλάτων μετά την προπόνηση; Είναι το γάλα!

Το γάλα και τα προϊόντα επεξεργασίας γάλατος, χάρη στην ισορροπία νατρίου, υδατανθράκων και αμινοξέων, βοηθούν το σώμα να διατηρήσει υψηλότερα επίπεδα υδάτωσης, σύμφωνα με μία μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Applied Phsysiology, Nutrition and Metabolism.

Στη μελέτη αυτή λοιπόν, οι ερευνητές με σκοπό να δουν κατά πόσο διάφορα πόσιμα μίγματα οδηγούν σε καλύτερα επίπεδα ενυδάτωσης, υπέβαλαν 15 ποδηλάτες την ίδια αθλητική δοκιμασία για τέσσερις φορές. Μετά από κάθε προπόνηση/δοκιμασία οι ποδηλάτες ήπιαν: αγελαδινό γάλα, γάλα σόγιας, ένα αθλητικό ποτό ευρείας κατανάλωσης και ένα υποκατάστατο γεύματος με βάση το γάλα.

Οι ερευνητές μέτρησαν δείκτες αίματος και ούρων για τον προσδιορισμό της κατάστασης υδάτωσης, καθώς επίσης αξιολόγησαν και το αίσθημα «ξεδιψάσματος» και πληρότητας.

Τελικά, το υποκατάστατο γεύματος με βάση το γάλα οδήγησε σε καλύτερη αναπλήρωση συστατικών, ενώ το αγελαδινό γάλα οδήγησε σε υψηλότερο αίσθημα πληρότητας και κορεσμού μετά την προπόνηση.

Και όσο αφορά στο νερό; Οι συγγραφείς σημειώνουν πως η πόση νερού με υψηλό ρυθμό μετά την προπόνηση μπορεί να οδηγήσει σε υπονατριαιμία μέσω αραίωσης και αντιρροπιστική διούρηση.

Η δική μας συμβουλή για την μετά-προπονητική ευ-υδάτωση είναι να αναπληρώνετε αργά και συστηματικά την απαραίτητη ποσότητα υγρών.

Στο κομμάτι της αποκατάστασης, το γάλα αποδεδειγμένα αποτελεί το καλύτερο μίγμα αναπλήρωσης μετά την προπόνηση από κάθε άποψη:

1. Είναι υγρό οπότε αναπληρώνει… υγρά

2. Περιέχει νάτριο, μαγνήσιο και φώσφορο οπότε αναπληρώνει άλατα

3. Περιέχει αμινοξέα υψηλής βιολογική αξίας για τη μυϊκή αποκατάσταση

4. Περιέχει απλούς υδατάνθρακες για την αναπλήρωση γλυκογόνου και τη μυϊκή αποκατάσταση

5. Περιέχει την ιδανική αναλογία πρωτεϊνης – υδατανθράκων 1:4 και μία μερίδα (500ml) στην ιδανική ποσότητα (20g πρωτεϊνης).

6. Περιέχει αυξητικούς παράγοντες για τη μεγιστοποίηση της μυϊκής αποκατάστασης

7. Περιέχει λιπαρά οξέα που ευνοούν τη μυϊκή αποκατάσταση. Μην αποφεύγετε τα ολόπαχα γαλακτοκομικά

8. Είναι φυσικό προϊόν και σχετικά οικονομικό

9. Για εσάς που έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, προτιμήστε γάλα ελεύθερο λακτόζης

Δοκιμάστε λοιπόν γάλα μετά την προπόνηση. Προσθέστε μία κουταλιά κακάο για περισσότερα φλαβονοειδή και ενέργεια!

www.nutrinews.gr

Παραπομπές:

Desbrow et al.: Comparing the rehydration potential of different milk-based drinks to a carbohydrate–electrolyte beverage, Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 2014

http://www.nrcresearchpress.com/doi/abs/10.1139/apnm-2014-0174#.VK4ybyfElhC